Aplicaciones

Las calderas industriales para la industria lechera y elaboración de quesos se emplean en varios procesos, como la pasteurización, la uperización, la cocción o la deshidratación. En ATTSU ajustamos cada caldera industrial a las necesidades que tenga cada cliente, según la producción de vapor y la potencia térmica que se requiera en cada sector. 

La prolongación de la vida útil de la leche se consigue mediante una serie de pasos en los que la temperatura debe ser controlada de manera eficaz para eliminar bacterias mientras se mantienen unas propiedades deseadas. El secado a través de calderas industriales para la industria lechera es uno de ellos, y consigue que el producto pase de ser líquido a sólido estabilizando sus componentes para poder almacenarlos y usarlos posteriormente. La uperización (también llamada ultrapasteurización o UHT) también tiene este fin, por ejemplo. Requiere el calentamiento rápido de la leche al menos a 135 °C, el mantenimiento a esa temperatura durante unos segundos y un posterior enfriamiento rápido a temperatura ambiente. De esta forma es posible conservar productos lácteos durante meses. 

Las calderas de vapor ATTSU más utilizadas por nuestros clientes del sector lácteo son las H pirotubulares de tres pasos de humos refrigeradas por agua, las GE INOX para consumos medianos construidas en acero inoxidable, y las RL con inversión de llama.